孕妇食谱

时间:2021-03-15 22:26:17 来源:点击:

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本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。什锦蛋炒饭是孕期的一款好食谱。

主料: 米饭(蒸) 100克 鸡蛋 150克

辅料: 莴笋 50克 火腿肠 50克 蘑菇(鲜蘑) 45克 洋葱 50克

调料: 花生油 15克 小葱 5克 大蒜 3克 鸡精 2克 盐 2克

制作工艺

1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;

2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;

4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

工艺提示 可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。

菜品口感 五彩艳丽,脆嫩软糯,鲜香清醇。

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